Vorspeisen
Rindertatar
Vom Pinzgauer Rind | Djion Creme | Kapernäpfel
100g | 11,50 €
200g | 18,50 €
Rindercarpaccio
Vom Pinzgauer Rinderfilet | Basilikumpesto | Parmesan
15,50 €
Tiroler Schlutzkrapfen
Spinat & Ricotta | Zerlassene Butter | Parmesan
Klein 12,40 € | Groß 14,50 €
Suppen
Rinderkraftbrühe
Mit Frittaten 4,80 €
Mit Kaspressknödel 6,80 €
Gulaschsuppe
Mit Rindfleisch der Metzgerei Oberbräu
6,80 €
Kastanienschaumsuppe
5,50 €
Salate
Alle unsere Salate servieren wir mit Tomaten, Karotten und Gurke
Pinzgauer Kaspressknödel & Balsamico
Gemischter Salat | Kasspressknödel | Balsamico Dressing
15,50 €
Feta & Walnuss
Gemischter Salat | Walnüsse | Feta | Himbeerdressing
15,80 €
Rinderstreifen & Kürbiskerne
Gemischter Salat | Rumpsteak rosa gebraten ca. 2oo g Parmesan & Balsamico Dressing
24,90 €
JAUSEN BRETTL
Mit Spezialitäten der Metzgerei Oberbräu
Zweierlei vom Pinzgauer Speck
Zweierlei vom Kas
Essiggurke | Frischer Kren | Djion Creme
Wahlweise mit Rindertatar (ca. 100g) +10 €
Pro Person 10,80 €
Lokale Schmankerl & Einkehr Klassiker
Schnitzel vom Jungschwein
Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren
16,50 €
Cordon Bleu
Petersilienkartoffeln | Preiselbeeren
17,50 €
Pinzgauer Kasnocken
Dreierlei Kas | Röstzwiebeln
13,50 €
Forelle „Müllerin“
Regenbogenforelle | Petersilienkartoffeln | Heiße Butter
22,50 €
Topfen-Spinatknödel
Bergkas | Zerlassene Butter
16,50 €
Rumpsteak
Rosa gebratenes vom Rind ca. 220 g | Speckbohnen | Pommes | Pfeffersauce
24,50 €
Crispy Chickenburger
Brioche | Cornflakes Panade | Selbstgemachte Cocktailsauce
und eine Beilage deiner Wahl
14,50 €
Cheeseburger
Brioche | 100 % Rindfleisch | Cheddar | Selbstgemachte Cocktailsauce
und eine Beilage deiner Wahl
12,80 €
Beilagen
Süßkartoffelpommes +1,50 €
Trüffelpommes +2,50 €
Beilagensalat
Lust auf mehr?
Double Pommes 4,00 €
Double Patty 5,00 €
Double Cheese 1,50 €
Pinsa Romana
Mit Reis- und Maismehl, 72 Stunden Gehzeit
Magenschonend & sauguad
Pinsa Margherita
Tomatensugo | mit Kas überbacken | Oregano
9,90 €
Pinsa Tirolese
Ricottacreme | Pinzgauer Speck | Parmesan | Rucola
14,50 €
Pinsa Greco
Tomatensugo | Feta | Walnuss | Honig | Rucola
15,50 €
Pinsa Proscuitto
Tomatensugo | Schinken | Parmesan | Rucola
12,90 €
Pinsa Salame
Tomatensugo | Salami Milano | mit Pinzgauer Kas überbacken | Rucola
13,90 €
Pinsa Carpaccio
Tomatensugo | Carpaccio vom Rinderfilet| Rucola Parmesan
18,50 €
Pasta
Spaghetti Bolognese
Rinderhackfleisch von der Metzgerei Oberbräu | Tomatensugo
13,50 €
Spaghetti Carbonara
Eigelb | Pinzgauer Speck | Parmesan
14,50 €
Unsere Besonderheiten
Samstags & Sonntags:
Knuspriger Schweinebraten
Semmelknödel | Augustiner-Dunkelbiersauce | Sauerkraut
(nur solange der Vorrat reicht)
16,50 €
Donnerstags & Freitags:
BBQ Spareribs
in hausgemachter BBQ Sauce | 2 Ripperl | 24 Std. Souvide gegart & Pommes
(nur solange der vorrat reicht)
18,60 €
Magentratzerl
Schinken-Käse Toast
Pinzgauer Schinken | Bergkas
8,50 €
Portion Pommes
Ketchup | Mayonnaise
4,80 €
Süßkartoffelpommes
Mit Aioli
5,90 €
Trüffelpommes
Mit Trüffelmayo
7,30 €
Für die Kleinsten
Nuggets mit Pommes
Ketchup | Mayonnaise
6,50 €
Kinderpasta Bolognese
Rinderhackfleisch | Parmesan
7,80 €
Schweineschnitzel mit Pommes
Ketchup | Mayonnaise
8,50 €
Was Süßes
Hausgemachter Apfelstrudel
Vanillesauce | Schlagobers
6,50 €
Hausgemachter Eis-Palatschinken
Vanilleeis | Staubzucker | Früchte
7,50 €
Germknödel
Vanillesauce | Mohn
6,80 €
Kaiserschmarrn
Apfelmus | Staubzucker | Früchte
12,50 €
Coup Denmark
Vanilleeis | Schokosauce
6,80 €
Heiße Liebe
Vanilleeis | Heiße Beeren
6,80 €
Eisvariation (3 Kugeln)
Vanille | Schokolade | Erdbeere
5,50 €